Le projet propose la rénovation complète de la halle de marché existante. Il reconnecte cet espace avec la ville à travers l'ouverture des façades et remet en valeur la structure métallique caractéristique des halles Baltard. En libérant une travée, le marché forme un auvent, nouvel espace public couvert et ouvert à de multiples usages. La rénovation, à la fois patrimoniale et résolument contemporaine, s’attache à l’utilisation de matériaux traditionnels à la mise en œuvre fine et détaillée.